番茄肉酱拌面的做法
主料： 五花肉 150克 面条 400克 番茄 100克
辅料： 洋葱 50克
调料： 料酒 1小匙 砂糖 1小匙 酱油 1小匙 黄豆酱 1大匙
番茄肉酱拌面的做法：
1、把所有材料准备好。
2、五花肉去皮剁成肉末。
3、番茄洗净切丁。
4、洋葱去掉外皮洗净，切丁。
5、热锅下油，油烧至六成热时，放入五花肉末。
6、将五花肉末炒至变色后加入小许料酒，翻炒均匀后铲出备用。
7、热锅下油，油烧至六成热后倒入洋葱丁。
8、炒至洋葱丁转至有点透明状态，色泽变黄时加入番茄丁。
9、继续翻炒，把番茄炒至变软出汁后，倒回五花肉末。
10、取一大匙的欣和黄豆酱、砂糖和适量清水，搅拌混合，成为黄豆酱汁。
11、倒入锅中，轻轻拌炒均匀后，大火煮开转中火，盖上锅盖，等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可。
12、把面条煮好。
13、夹出，再浇上一勺香喷喷的番茄肉酱，拌匀即可开吃。
番茄肉酱拌面特色：
酸甜可口