豉香牛肉的做法
主料： 牛肉 300克
辅料： 豆豉适量 大蒜三瓣 葱适量
调料： 酱油少许 料酒 1勺 淀粉少许 蛋清一个
豉香牛肉的做法：
1、牛肉切成丝，可以稍微粗一些，这样炒的时候不易碎
2、将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆，用手捏均匀，这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美。
3、锅中烧热油，油要多一些，将牛肉滑一下，至肉变色。
4、将肉捞出，沥净油。
5、锅中放油，加葱蒜爆香，然后放入肉丝翻炒
6、加入豆豉和酱油炒至肉熟即可，可以加点红椒丝提色提味。
豉香牛肉家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
豉香牛肉，美味而且快手且入味。做好前期工做，十分钟就能搞定。适合上班族。