鲫鱼羊肉汤的做法
推荐1工艺：炖口味：鲜嫩味难度：普通水平时间：1小时以上羊肉 200克 鲫鱼300克香菜5克 姜丝5克姜片5克枸杞适量葱花3克调料料酒适量米醋适量花椒适量食盐 适量植物油适量
1、将羊肉洗净，切成小块，入沸水锅中焯烫，捞起备用。
2、锅置于火上，倒入足量的水，放入焯好的羊肉，加料酒、花椒、姜片炖煮半小时。
3、鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净，并在表面划上几刀，抹上食盐、料酒腌渍15分钟。
4、炒锅置于火上，倒入植物油烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄，烹入米醋去除腥味。
5、把炖好的羊肉汤倒入鲫鱼中，小火续炖30分钟左右。
6、放入枸杞、香菜、葱花、姜丝、食盐调味即可出锅。
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