肉肠面包卷的做法
推荐0工艺：炸口味：软香味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉250克 肉肠适量 鸡蛋 1个调料酵母5克黄油 适量白糖适量食盐适量奶粉适量植物油适量
1、鸡蛋磕入碗中打散成鸡蛋液;
2、取小碗倒入1小勺酵母、40克白糖、3克食盐、奶粉少许，加清水调匀倒入面粉中。
3、揉搓面粉时边倒入鸡蛋液充分搅拌均匀，揉成光滑面团，再加入黄油揉匀。
4、将面团置于温暖处饧至原先的两倍大;备好肉肠。
5、再将面团分成每份同等大小的面剂子，滚圆，松驰15分钟。
6、将逐个面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从卷起来成条状，再松驰几分钟。
7、将面胚搓成细条，卷在肉肠上，盖上保鲜膜饧20分钟。
8、锅置火上，加植物油烧至六成热，放入做好的肉肠卷炸至色泽金黄，捞起沥油。
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