腊肠橄榄披萨的做法
推荐2工艺：烤口味：咸鲜味难度：普通水平时间：30-45分钟高筋面粉100g 洋葱适量胡萝卜适量 腊肠适量黑橄榄适量 酵母1g青椒适量马苏里拉奶酪适量番茄酱适量调料盐1g糖10g牛奶75g黄油10g
1、牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大；
2、面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温；
3、面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，盖保鲜膜醒发15分钟。腊肠放蒸锅里蒸15分钟，放凉后切片，洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈；
4、披萨面皮醒发好后，用手整形，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司,面皮四周放一圈腊肠片，撒上一层洋葱，放上胡萝卜和洋葱圈，再撒上一层奶酪，最后放腊肠和黑橄榄；
5、摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟，拿出后趁热切块食用。
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