蔬菜牛肉汉堡的做法
推荐2工艺：煎口味：软香味难度：普通水平时间：10-30分钟牛肉200克 面包1个黄瓜20克 生菜 30克番茄 15克 鸡蛋清1个蛋黄酱适量姜2克调料料酒适量酱油适量蚝油适量味极鲜适量胡椒粉适量植物油适量淀粉适量
1、将生菜择洗干净，撕片;黄瓜、番茄分别洗净，均切片;
2、姜切碎末;鸡蛋磕入碗中，取蛋清，备用。
3、牛肉清洗干净，剁碎后加料酒、姜末、胡椒粉、酱油、蚝油、味极鲜、鸡蛋清、淀粉拌匀;
4、再顺一个方向搅打上劲后，做成圆形的肉饼。
5、坐锅点火，加植物油烧热，放入肉饼煎至两面微黄，铲出，备用。
6、面包从中间切开成两半，取一片铺上生菜、番茄、黄瓜、蛋黄酱、肉饼，再盖上另一片面包即可。
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