烩玉米饼的做法
推荐2工艺：烩口味：香辣味难度：普通水平时间：1小时以上玉米面 、250克 牛里脊肉100克水发木耳30克 红干椒适量香菜适量 葱花适量姜末适量蒜片适量调料熟猪油15克酱油适量精盐适量鸡汤适量料酒适量味精适量
1、将玉米面放入容器中，先用开水烫至半干半湿，再加入温水和成面团揉匀。
2、面团下成面剂子，擀成小圆饼，放入蒸锅中，用旺火蒸熟取出，切成菱形块。
3、水发木耳洗净，切成丝;牛肉洗净切成片;红干椒去蒂切成丝;香菜择洗干净切成小段。
4、坐锅点火，加入熟猪油烧热，先下入葱花、姜末、蒜片和红干椒炒香，再放入牛肉片炒至熟嫩。
5、然后下入木耳略炒，烹入料酒、酱油，添入鸡汤，再放入面饼块，加入精盐烧至入味。
6、最后加入味精调匀，出锅盛入碗中，撒上香菜段即可。
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