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美食天下菜谱
创建时间：2013-05-05
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中粉300克
酵母粉10克
猪油(炼) 150克
泡打粉 10克
白糖 200克
工艺：蒸
口味：清香味
难度：普通水平
时间：1小时以上
主料：中筋面粉500克、酵母粉10克
调料：熟猪油150克、泡打粉10克、白糖200克
1、取中筋面粉400克加上清水、白糖、酵母、泡打粉调匀，揉成发酵面团，用湿面盖严，饧1小时。
2、中筋面粉100克加上熟猪油和少许白糖调匀，揉成油酥面团。
3、把发酵面团擀成长方形薄饼，包上油酥面团，从一端卷起，用湿面盖严，再饧30分钟。
4、把面团均匀地切成小段，放入蒸锅内，用旺火蒸约10分钟至熟，取出装盘即可。
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