韭菜鸡蛋粉条馅饼的做法
推荐2工艺：煎口味：家常味难度：普通水平时间：30-45分钟面粉300克 韭菜一小把鸡蛋三个 粉条一小把 调料蒜末适量葱末适量盐适量姜末适量香油适量
1、面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2、韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3、面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4、包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。
5、高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可（不用盖限压阀）。
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