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家常油酥饼

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-03

99人看过

查看评论 0条

家常油酥饼
家常油酥饼的主料:
中粉

中粉400克

家常油酥饼的辅料:
高粱面

高粱面100克

家常油酥饼的调料:
植物油

植物油 150克

白糖

白糖 少许

食盐

食盐 适量

家常油酥饼的做法

工艺:

口味:酥脆味

难度:普通水平

时间:30-45分钟

主料:中筋面粉400克 高粱米面100克

调料:食用油150克白糖 少许食盐适量

做法:

  1、将中筋面粉放入小盆中,加适量清水、白糖和少许食用油调匀,揉搓成水油面团。

  2、高粱米面放入另一容器内,加入剩余的食用油调匀,再擦成油酥面团。

  3、把水油面团揉匀,放在案板上,擀成长方形薄饼,再将油酥面摊开,放在水油面皮上;
家常油酥饼

  4、然后均匀地撒上食盐,卷起成长条状。

  5、切成每个约100克的面剂子,压扁后擀成圆形,制成油酥饼生坯。

  6、平锅烧热,刷上少许食用油,下入油酥饼生坯烙至两面呈嫩黄色、起皮时,出锅装盘即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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