家常油酥饼的做法
工艺：烙
口味：酥脆味
难度：普通水平
时间：30-45分钟
主料：中筋面粉400克 高粱米面100克
调料：食用油150克白糖 少许食盐适量
做法：
1、将中筋面粉放入小盆中，加适量清水、白糖和少许食用油调匀，揉搓成水油面团。
2、高粱米面放入另一容器内，加入剩余的食用油调匀，再擦成油酥面团。
3、把水油面团揉匀，放在案板上，擀成长方形薄饼，再将油酥面摊开，放在水油面皮上;
4、然后均匀地撒上食盐，卷起成长条状。
5、切成每个约100克的面剂子，压扁后擀成圆形，制成油酥饼生坯。
6、平锅烧热，刷上少许食用油，下入油酥饼生坯烙至两面呈嫩黄色、起皮时，出锅装盘即可。