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姜汁三色蛋

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-01

122人看过

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姜汁三色蛋
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
姜汁三色蛋的做法
推荐0工艺:蒸口味:咸鲜味难度:普通水平时间:10-30分钟鸡蛋10个 松花蛋6个咸鸭蛋8个 姜末25克调料精盐10克味精5克陈醋适量

  1、鸡蛋磕开,把鸡蛋黄和鸡蛋清分别打入2个容器内;

  2、松花蛋去壳,从中间用线割成2瓣。

姜汁三色蛋的做法

  3、咸鸭蛋黄和松花蛋瓣整齐码放在方盘内,将鸡蛋黄加入精盐和味精搅匀,浇在咸鸭蛋黄和松花蛋上。

  4、将方盘上屉蒸5分钟至蛋黄凝固,取出,倒入搅匀的鸡蛋清,再上屉蒸8分钟,取出晾凉;

  5、顶刀切片,配陈醋和姜末一起上桌蘸食即可。

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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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