茄汁烧鸡翅的做法
推荐1工艺：烧口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟西红柿 200克 鸡翅中500克 蒜瓣适量葱适量调料料酒适量老抽适量生抽5克食盐适量番茄酱适量植物油适量冰糖 适量
1、将西红柿洗净，去皮，切块，备用;
2、葱择净，切末;蒜瓣剥皮，洗净，切片。
3、鸡翅中洗净后，两面均斜切两刀，加入生抽、老抽、料酒、食盐腌渍1小时备用。
4、锅置于火上倒入植物油烧至五成热，放入鸡翅中，小火煎至两面呈金黄色，盛出。
5、锅里留底油烧热，放葱末、蒜片爆香，再放西红柿块、番茄酱、食盐、冰糖翻炒出番茄汁。
6、最后把煎好的鸡翅中放入锅里，加少许水，盖上锅盖，待汤烧沸后，翻炒至汤汁浓稠，即可装盘上桌。
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