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香辣田螺肉

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-26

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香辣田螺肉
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香辣田螺肉的做法
推荐0工艺:炒口味:香辣味难度:普通水平时间:10-30分钟田螺肉 500克 红辣椒150克 青蒜100克大蒜20克姜10克调料料酒适量酱油适量香油适量食盐适量白醋适量植物油适量

  1、将田螺肉反复清洗几次后,放加有白醋的清水里浸泡6小时,捞起;

  2、择去肠杂,用手揉搓多遍,再往清水中加少许食盐浸泡15分钟后彻底清洗干净。

  3、坐锅点火,加水烧开,烹一些料酒,倒入田螺肉焯烫断生,捞出,沥水。
香辣田螺肉

  4、红辣椒、姜、大蒜分别洗好,均切碎粒;青蒜苗洗好,切段。

  5、锅复火上,加油烧热,爆香、蒜粒、红辣椒、姜末,倒入焯好的田螺肉翻炒。

  6、加食盐、酱油炒匀入味,最后放蒜苗,翻炒几下,淋入香油即可出锅。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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