可乐焖豆腐的做法
推荐0工艺：焖口味：家常味难度：普通水平时间：30-45分钟豆腐 200克 辣椒 30克 葱 10克姜 5克调料可乐200克老抽 适量黑胡椒粉适量食盐适量
1、将小葱择洗干净，葱白切段;葱叶切葱花;生姜切丝，辣椒切碎粒，备用。
2、豆腐切方块，加食盐、黑胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。
3、坐锅点火，加油烧热，放入腌渍好的豆腐块，转中小火煎;
4、煎的时候边翻动，使每块豆腐煎成色泽金黄，铲至一边;
5、放入葱段、姜丝炒出香味，烹入可乐、老抽、开水拌匀;
6、放入辣椒粒炒断生，转大火煮开后转小火炖煮至汤汁浓稠;
7、最后撒入葱花拌匀即可出锅。
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