蜜汁土豆炖肉的做法
做 法：烧口 味：甜味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：主料土豆100克五花肉300克辅料色拉油少许食盐适量酱油适量冰糖适量蒜适量
1、.五花肉切块，过水打焯将血沫子去掉备用
2、.土豆去皮后一分为二，逗妈选用的是新土豆，而且是那种个头偏小的，一个大约也就小土鸡蛋那么大
3、.锅中倒入少许油，油热后加入适量的老冰糖，改小火慢慢用勺翻炒，冰糖溶化后在炒的过程中变成了焦黄色
4、.将五花肉倒入锅中翻炒均匀的挂上糖色
5、.将土豆和大蒜也倒入锅中继续翻炒
6、.然后加入水没过食材即可，改小火盖上锅盖慢煮20分钟，加入盐和酱油开盖煮至收汁后出锅即可食用
烹饪小技巧