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干锅手撕卷心菜

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-09

62人看过

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干锅手撕卷心菜
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
干锅手撕卷心菜的做法
做  法:爆口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:2人份准备时间:5分钟烹饪时间:主料卷心菜200克五花肉50克黑木耳10个辅料食盐1/4小勺鸡精1/2小勺葱1小段姜1小块干辣椒10个蚝油1大勺白糖1/2小勺

1、卷心菜洗净撕成大块

2、五花肉切片,葱姜切片,木耳摘洗干净,干辣椒擦净

3、锅内放少许油烧热,放五花肉翻炒至表面泛黄出油

4、倒入葱姜,干辣椒炒出香味

5、下木耳翻炒1分钟

6、下卷心菜快速翻炒加入盐,耗油,鸡精,糖炒匀关火,放干锅上一边加热一边吃

烹饪小技巧

1、卷心菜不要炒出水,放进去到出来一分半钟足够。
2、如果没有干锅,要稍微多炒一会,千万别炒出水,那样失去了脆脆的感觉,吃起来口感不好!
3、没有耗油,那就放一小勺生抽,1/2小勺老抽也不错。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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