香辣海苔北极虾的做法
做 法：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料北极虾500克辅料海苔适量生菜适量色拉油适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量黄酱适量麻辣酱适量白糖适量
1、准备海苔松适量、北极虾500g自然解冻
2、炒锅加热，倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒炒香
3、待香味出来后，放入北极虾
4、加入葱花、姜片和蒜末，大火翻炒
5、待虾壳颜色变浅变脆时，加入一勺黄豆酱、一勺川味麻辣酱
6、翻炒均匀，根据口味加盐加糖提鲜，撒少许白芝麻炒香
7、盘中放入洗净滤干水分的大叶生菜，铺一层海苔松（海苔松咸鲜略辣，不需额外处理）
8、将炒好的香辣北极虾放入盘中，顶端再点缀少许海苔碎即可
烹饪小技巧
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