蜂蜜吮指叉烧肉的做法
自己也是要学做叉烧了，才分清梅花肉和梅条肉。原来梅花肉是嵌在前夹里的一块颈子肉，又称“一号肉”。
肉清洗后切成直径5公分左右的长条状，按如下比例加调料腌制使入味:梅花肉1.5斤，李锦记叉烧酱1/3瓶，蚝油1调羹, 甜面酱1调羹, 洋葱 1/3个(切细粒),砂糖1调羹。和肉条拌匀，腌制约一天左右(10小时以上)。
烤箱预热200度，取出腌好的肉条，排在烤架上稍稍沥去汁水，然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在叉烧表面刷上蜂蜜烤5-10分钟，翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟，出炉。
晾凉，切片，装盘，味道好的简直要唆指头。