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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-25
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早几天就想要做这个菜的，因为看到菜场经常有人卖土黄瓜，球球喜欢吃。于是就弄一个鳝鱼焖土黄瓜吧。
鳝鱼叫鱼贩杀好切成段，稍微冲洗一下，不要洗太干净，不然会失去它的鲜味。
黄瓜切成滚刀块。
准备好蒜瓣（可以多一些）、姜片、干辣椒、花椒。
下油锅爆香上述材料，投入鳝鱼段翻炒至变色后，调入盐、老抽、和其他调味料。倒入一大碗水焖煮5--8分钟。
投入黄瓜，继续焖煮至黄瓜软烂即可。
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