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美食天下菜谱
创建时间:2013-03-21
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主料:苋菜 600克调料:大蒜 8克,植物油16克,盐 3克做法:1.先将苋菜摘洗干净,控干水分,切成3厘米左右的长段;2.将炒锅内放入苋菜,放置小火上把苋菜翻炒至熟,出锅盛盘;3.锅内倒油,烧热后,端起锅离火,将熟苋菜放入、调入盐充分拌和;4.再加入拍好的蒜末拌匀即可。小贴士:1.在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。2.如果想蒜香扑鼻,就要在出锅前再放入蒜末,这样香味最为浓厚。相克:苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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