蜜豆甜面包的做法
主料：面团原料：高筋粉250g,低筋粉50g,鸡蛋1个+水=200克(鸡蛋留出1小匙用于刷表面，其余加水总共200克)，即发酵母6g,糖30g,盐6g黄油30g配料：苹果馅：苹果3个+糖3大匙+肉桂粉适量(也可不加)
过程：
1.除黄油外，其余的面团材料混合揉成团，揉至稍具光滑后加入黄油，继续揉至面团扩展状态。
2.面团放入盆中盖上盖子进行基础基础发酵，面团发至原来的2.5倍大。
3.给面团排气，把大面团平均分成10个，滚圆松弛15-20分钟。
4.将小面团擀成圆形，包入蜜小豆捏好封口，整成圆形餐包，封口朝底放入马芬纸。
5.放置在温暖湿润的地方发酵到1.5倍大。
6.用余留1小匙鸡蛋和一小勺水混合的液体刷表面，烤箱预热180度，中层上下火烤约25分钟。
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