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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-16
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1、泡发花胶和鱼翅骨。
2、捞起发好的花胶和鱼翅骨，另外煲一煲滚水，放入姜片，2汤匙料酒，然后把刚才的两种材料倒入滚2分钟后熄火捞起，这样的目的是去除海味的腥味。
3、鸡去头去尾去皮，斩成几大件后飞水。
4、最后把所有材料放入煲中，加入姜片和适量清水，放电子压力煲煲1小时然后开盖滚5分钟后调味就完成了。
冬天泡花胶和鱼翅，泡发的哪煲水要中途加热一次。
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