手磨黑芝麻糊的做法
主料：黑芝麻：适量配料：砂糖：适量,粘米：适量
制作步骤：
1、粘米洗净后用清水泡2小时。
2、黑芝麻彻底洗净后沥干水份（黑芝麻内混有好多沙子的，所以一定要多淘几次）。
3、把泡好的粘米和黑芝麻倒入盆中，加入少许清水，然后开始磨啊磨，在磨的过程中逐次加入清水，直到把米和芝麻磨成浆为止（这个过程最考验人的耐力哦！越有耐心，磨出来的芝麻米浆就越细腻，吃起来的口感就越好！）
4、把磨好的米浆和芝麻倒入煲中，加入适量清水，大火加热，一边煮一边用勺子不停的搅拌。
5、待芝麻糊开始变稠后，把火关少，不停搅拌直到沸腾为止，最后加入适量糖再次煮滚就可以熄火了。
烹饪小贴士：
煮的时候一定要不停搅拌，否则很容易结成一块块小疙瘩，这样就不好吃了。