清心润肺素小炒的做法
主料：干木耳：10朵,胡萝卜：半根,荸荠：8个,荷兰豆：100克,银杏仁：50克配料：葱花：1勺,姜丝：半勺,食用油：2勺,料酒：1勺,淀粉：1/2勺,清水：1勺,盐：1小勺,鸡粉：1小勺,香油：数滴
制作步骤：
1、干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵。胡萝卜切片，荸荠洗净、削皮、煮熟后切片。荷兰豆两侧去筋洗好。
2、起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油。
3、蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片。放入木耳翻炒。放入荷兰豆，淋入料酒，翻炒片刻。
4、倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉勾芡，出锅前调入盐和鸡粉，在淋上一点香油就可以出锅装盘了。