抹茶紅豆糕的做法
主料：糯米粉200g,細砂糖120g,沙拉油60g,澄粉10g,特級抹茶粉4g,配料：清水180g,蜜紅豆適量，約3個小長方形模具11x6x3cm
健康美食抹茶紅豆糕的用料是抹茶、糯米和蜜红豆做出的一道甜味年糕，不仅做法很是简单而且做好的年糕颜色碧绿看着非常的漂亮，散发着浓郁的茶香，闻着就使人感觉清爽非常的开胃。如此漂亮美味的抹茶紅豆糕怎么做出来呢?一起来看下健康美食网的详细做法教程和一些做法的小技巧吧。
抹茶紅豆糕的做法教程:
1.将糯米粉、抹茶粉跟細砂糖放盆里拌勻, 慢慢加入清水搅匀後, 再加入玉米胚芽油, 搅拌均勻成糯米粉桨待用.
2.长方形模具內壁刷上一层薄油防粘.(没有现成的模具可以用其它的容器代替。)
3.将拌勻的糯米粉桨倒入已抹油的模具中一半的高度, 再放入已經煮滾的蒸锅中, 用中火蒸10分钟取出, 均勻鋪上一层蜜紅豆, 再將余下的糯米粉桨倒入模具中至九分满的高度。
4、再将模具放回蒸锅, 一样用中火蒸10分钟后关火, 再焖10分钟后取出放至凉透,。然后直接切块食用, 或淋上些炼乳食用!
抹茶紅豆糕de成品图：
抹茶紅豆糕的做法小技巧：
1、 蜜紅豆的甜度本身就较高，所以細砂糖可以酌量减少。当然，如果喜欢甜度大的就增加糖量或蜜豆量。
2、没有玉米胚芽油也可用沙拉油，或其它味道清淡的植物油等。一定不要选用味重的菜籽油等。
3、沒有澄粉的话，也可以去掉不用。
4、没有现成蜜豆也可以用煮红豆加糖或蜂蜜等随意调配即可。
上面就是抹茶紅豆糕的全部过程了，非常简单的一道茶味年糕的做法可以说是色味俱佳的美味了。茶香浓郁，口感弹牙糯软小有劲道，过年的时候往餐桌上一放，亮眼又清新。此外，抹茶不但能解酒去油腻还能排肠毒，清肠胃，对爱美的女性朋友们来说，这可是一道很好的减肥美容佳肴哦。