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冬笋大蒜炒腊肉

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-11

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冬笋大蒜炒腊肉
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
冬笋大蒜炒腊肉的做法
主料:腊肉,冬笋各适量配料:大蒜,四川辣豆瓣酱,料酒,油,糖,胡椒粉,盐各适量

  过年家里那么多的腊肉如何做才更好吃呢?接下来,健康美食网向大家推荐一道冬笋大蒜炒腊肉,一道方法非常简单,吃着咸香脆嫩,营养又很丰富的家常菜。具体做法一起来看下面的详细过程。

  冬笋大蒜炒腊肉的做法教程:

  1. 腊肉洗净,切片。如果腊肉特别干硬,可以先放蒸笼蒸软。

  2. 冬笋去皮,切半。放入盐水中煮两三分钟去涩,再切成片。 大蒜切段。

  3. 炒锅大火烧热,加少许油,油热后 下腊肉煸炒至出油,再下冬笋片快速翻炒。

  4. 加一大勺豆瓣酱,适量的料酒, 糖,胡椒粉,盐调味。

  5. 出锅前下大蒜翻炒均匀即可。

  冬笋大蒜炒腊肉的成品图:

冬笋大蒜炒腊肉

  上面就是冬笋大蒜炒腊肉的全部过程,做法非常的简单,相信大家一看就会了。冬笋不仅口感脆嫩而且含丰富的氨基酸和维生素等营养物质,孩子们吃了有助增强记忆力,老人们吃了可以增强抗病能力预防感冒等。健康美食网建议大家在做的时候要先确认腊肉的咸度,再根据实际情况看是否需要再放盐。如果腊肉太咸,建议年纪大的老人们尤其是有心血管疾病的老人,最好少吃或不吃。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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