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    首页 中华菜系 粤菜 参附鸽
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    美食天下菜谱

    参附鸽

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-04

    32人看过

    查看评论 0条

    参附鸽
    • 栏目：粤菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    参附鸽的做法

     


     【菜名】 参附鸽（鸳鸯戏水）
     　　【所属菜系】 粤菜
     　　【特点】 双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香
     　　【原料】
     　　党参50克，制附片5克，满月雌雄雏鸽1对，米酒50克，冰糖200克。
     　　【制作过程】
     　　先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸１小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席。

     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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