葱油手抓饼的做法
所需配料：
主料：面粉、开水、温水；
配料：油、葱、黑胡椒粉、盐
所属菜系：私家菜
菜品类别：小吃
口味分类：葱香味
主体工艺：其他
制作时长：75分钟
制作难度：中等
菜品特色
和大家分享美食做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动，感兴趣的朋友们一起动手吧，为家人朋友奉上美味和营养。这个是我自己做的私家葱油手抓饼。。
做法：
第1步
面粉150克，开水75克．
第2步
揉成烫面团
第3步
面粉150克，盐2克，温水（50度）90克和成面团
第4步
将烫面团和后面的面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团
第5步
饧发30分钟
第6步
把葱切细
第7步
饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋点油加点盐涂抹均匀，再均匀撒上葱花，黑胡椒粉
第8步
将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上
第9步
从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形
第10步
用擀面杖轻轻擀薄成饼坯
第11步
锅小火加热，倒入适量油
第12步
油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄
第13步
用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可