私家美食 红烧鲳鱼的做法
所需配料：食材：鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花 调料：盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：煎制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色自己做的私家美味红烧鲳鱼。鲳鱼是很好吃的鱼类之一，烹饪方法也很多，今天拿来煎着吃。美食美味自己做！下面来介绍下自己对红烧鲳鱼的烹饪方法
第1步
红烧鲳鱼制作步凑：
鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花。
第2步
将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼煎
第3步
把两面都略煎，煎的时候要翻面，要注意火候哟
第4步
在要好的时候，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可。