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美食天下菜谱
创建时间:2013-01-19
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食谱材料:嫩母鸡一只(约900克)。食谱调料:盐、酱油各一碗。
制做方法:1、沸水下盐,放进杀好的母鸡,煨8分钟;熄火,在盐水中继续浸15分钟。2、砂锅中放进浸熟的鸡,注入酱油淋在鸡身上。淋过鸡身的酱油在砂锅中受热,继续用勺子将酱油舀起,不断淋于鸡身,直至鸡身变酱黄色。取出斩成块状,排在碟中。3、将所有汁料倒进砂锅中,慢火熬出味成汁,淋在鸡块上供食。
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