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美食天下菜谱
创建时间:2013-01-16
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菜谱材料:
日本蚝豉9只,腊鸭胸肉114克,鸭肝肠两条,腊肠2条,腊肉152克,芥蓝茎适量。
调料:上汤、姜汁各少许。
菜谱做法:
1、蚝豉以生油两面煎香至金黄,取出连同上汤、姜汁一起蒸5分钟。
2、所有腊味均在沸水中煨至七成熟,连同蚝豉一起蒸4分钟。
3、上碟时拌以焯热的芥蓝茎供食。
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