茄汁什果桂鱼的做法
菜谱材料:
桂鱼 1条橙肉 适量青苹果肉 适量菠萝肉 适量黑加仑子 5颗车厘子 5颗。
调料:
盐 半茶匙白糖 1汤匙茄汁 2汤匙芡汤 1汤匙柠檬汁 半汤匙花生油 200克生粉 2汤匙。
菜谱做法:
1 桂鱼起肉切成蝴蝶片，鱼架、鱼肉抹盐略腌后各拍上生粉， 一起用油炸至金黄色待用。
2 起锅略炒菠萝肉，将其他材料、调料放入，拌匀成芡汁。
3 将炸好的桂鱼肉放入拌匀，使其入味，洒入黑加仑子、车厘子即可。 小提示: 桂鱼肉质爽滑、无横刺，是起肉做鱼扒的最佳选料。
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