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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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海参炆冬菇做法：
1、海参洗净切件,冬菇浸软去蒂,切开两半,葱切段,红萝卜切小片；
2、将蚝油、酱油、盐、鸡精、糖加入2茶匙清水调匀；
3、热少许油,爆香姜1片,赞酒,放入适量清水烧开,放入海参煮2分钟,捞起沥干水分；
4、热少许油,放入姜片、葱白爆出味,放入海参、冬菇、红萝卜炒一下,再加入调好的配料和葱段炒匀,加盖小火闷2分钟,用湿淀粉勾芡即可上碟。
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