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叉烧饭

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-06

148人看过

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叉烧饭
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
叉烧饭的做法

Foodo.NET小叮咛
1.烤肉的时候,在肉上划几道口,便于入味,如果时间充裕,可将肉腌制一晚上,会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜。 
2.烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸,可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上,便于清洗。 
3.肉烤好后切片时,要等肉稍凉后再切,容易成型。 
4.可以在饭快焖熟时,把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿,这样焖出来的饭味道更鲜美。

叉烧饭好吃与否,熬好那个浓汁儿是关键,所以,做浓汁儿的步骤一定看好了,用蜂蜜代替糖,味道更棒!

叉烧饭成菜图片:

叉烧饭的做法(广东美食)
叉烧饭制作过程图解:
叉烧饭的做法(广东美食)
叉烧饭的做法(广东美食)
叉烧饭的做法(广东美食)

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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