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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-05
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家常菜谱主料：
鱼；
家常菜谱辅料：
莴笋、泡椒、尖椒、葱、姜、香菜；
盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、醋、花椒油；
风味水煮鱼做法：
1、将莴笋切成条，再将鱼切成条；
2、将切好的鱼条加入盐、料酒、胡椒粉等上浆，量要适当大一些；
3、将放好料的鱼腌制20-30分钟；
4、少许的葱姜炝锅，将青菜炒熟，
5、泡椒过油后加开水，下鱼条，开锅后关小火，鱼条出锅以后再加醋；
6、用花椒油炸小辣椒最后淋在鱼上；
7、最后将青红辣椒过油淋在水煮鱼上即可。
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