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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：鸭肉600克，酸菜150克，红辣椒20克，姜、打蒜、干辣椒各5克。
调料：植物油、酱油、料酒、精盐、味精各适量。
详细做法：
1. 鸭肉切片；姜切片；把鸭块、姜片一起放入沸水中煮半个小时，沥干水。
2. 大蒜切末；红辣椒切段；干辣椒切段。
3. 锅内加植物油烧热，爆香姜片、蒜末，放入鸭块拌炒均匀，加入酸菜、红辣椒段、干辣椒段、料酒和适量水，用文火烧15分钟，加酱油、精盐、味精炒熟即成。
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