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    美食天下菜谱

    干煸香辣小肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-24

    28人看过

    查看评论 0条

    干煸香辣小肉
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    干煸香辣小肉的做法

    干煸香辣小肉

    做法：
    1. 猪里脊或通脊肉切成肉丝，或者用超市买来的切好的肉丝，用香油、生抽、老抽、花椒粉抓匀腌片刻*一把干红辣椒用剪子斜刀剪成小一点的段儿*准备葱花、香菜段儿和花椒一小把

     

    2.锅热油至7、8成热，将腌好的肉丝倒进去划散，翻炒至水分散尽，有点干干的时候沥干油盛出

     

    3.锅里重新热油，爆香葱花、干辣椒和花椒，把煸好的肉丝倒入，大火爆炒，出锅前放香菜段儿，调入鸡精

     

    4.肉丝干有嚼头，混合着辣椒香、花椒香和香菜的味道，隔多少顿都没问题，不会影响到味道

     

     


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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