建莲杏仁鲜奶露

　　记得美容大王大S的书中就提到她的疯狂美白经验，多吃白色食物对美白肌肤功不可没。S每天都会喝杏仁牛奶，豆浆等，薏仁粉也常常服用。

　　夏天还可以冰镇后服用，考生用来做早餐，调一个鸡蛋，安神又补脑。大枣，莲子，更米同煮，可以补铁养胃。在冰糖莲子羹中加入一个鸡蛋，还能够养心除烦，安神固胎。只需要简单的几步骤。

　　白莲杏仁露

　　原料：

　　马广济一级杏仁粉（私房小厨也不错）、纯牛奶200毫升、建宁白莲子50克。

　　做法：

　　1、先将白莲放入开水中烫一分钟；

　　2、倒入罐盅内，加水盖过莲子，洒一勺白糖或冰糖；

　　3、放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。冷却随吃随取。上班族这些步骤可以放在晚上哦；

　　4、早餐：一杯鲜奶，放入微波炉中火转2分钟；

　　5、加入加热后的莲子，一勺美白杏仁粉，搅拌均匀即可。

　　茜子私房话：

　　这道甜品可以作为减肥期间的健脾养胃补品，也可以作为脑力劳动者的夜宵，儿童服用还具有补钙效果。爱漂亮的女生可以经常炖一些莲子白木耳红枣汤，“平民燕窝”加上建莲的滋补，具有很好的润肤抗皱效果。

　　福建众多百年老字号记载并传承了一个时代的饮食文化精髓，如今的百年店，融入了一些现代的时尚元素，给古早的食材更赋予了鲜活的意味。

　　在众多的老字号，特产中，我最钟爱的就是吴再添的肉粽，林记鱼丸，再一个纯天然的绿色食品就是产自福建建宁的白莲了。

　　建宁的白莲最大的特点就是稍煮即熟，跟大多数超市中外表养眼的莲子外观相似，但口感绝对天壤之别。常有的经历就是莲子煮了很久吃起来不仅生生硬硬，而且还有一股生涩的味道。而建宁白莲入锅10分钟即熟，即使酥烂，却仍然能够保持莲子冰清玉洁，色白如凝的外观，而且不糊不散，神态怡人，一股莲子的清香扑鼻而来，吃起来清醇爽口。难怪当年慈禧太后也是一直夸赞这神奇的白莲，这也使建莲成为历代皇家的“贡莲”！

　　《西游记》中“天厨”的御宴；《红楼梦》第五十二回记载的“莲籽红枣儿汤”中的建莲就是福建建宁的白莲；钓鱼台国宴佳肴：桂花鲜莲汤，都是使用建莲制作的。

　　建莲的栽培加工也有其严格的传统程序。有一年栽收三年、当年栽当年收，春分栽藕、四月长叶，六月开花结果，七月采莲，一般可采莲十七道。三伏天采的莲子叫“伏莲”，中伏莲子尤佳。采摘莲子在早晨日出之前，收回来後要及时剥掉莲蓬、莲谷，再小心翼翼地褪去莲膜，捅去莲心，再用木炭文火加以焙烤，火候要适宜，否则将焙得过老成太嫩。以上4道工序都要在几十秒钟内完成，且要精心细致，不能损伤莲仁，更不能让汗手沾圬，否则将影响它的洁白。

　　莲子从古至今都是非常珍贵的滋补食品，历代医典籍均有记载：“补中养神，益气力，除百疾，久服者，轻身耐老，不饥延年，止渴去热，治腰酸及泄精；多食令人欢喜，交心固肾，强筋骨，补虚损，利耳目等功效，和米粥饮食，轻身益气，令人强身”。因为对它极为钟爱，平日用来煲银耳莲子羹，炖莲子猪肚汤，莲枣乳鸽汤，煮莲子花生白米粥，都是极其养生的搭配。