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    美食天下菜谱

    明珠澳洲鲍鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-10

    51人看过

    查看评论 0条

    明珠澳洲鲍鱼
    • 栏目：鄂菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    明珠澳洲鲍鱼的做法

    主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只

    配料：鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克

    调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量

    制作步骤

    1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄制成芙蓉蛋备用。

    2、将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精(火靠)入味，用生粉勾芡装盘。

    3、小白菜焯水，芙蓉蛋加热收玻璃芡，装盘即成。

    制作关键

    烹制鲍鱼时要掌握好火候。

    汆制鱼蓉时水温不宜过高。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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