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    美食天下菜谱

    橘瓣鱼丸

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-10

    61人看过

    查看评论 0条

    橘瓣鱼丸
    • 栏目：鄂菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    橘瓣鱼丸的做法

    主料：净鱼肉400克,荸荠末5克,水发香菇50克,鸡汤500克,鸡蛋4个

    制作:
    1、鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状；

    2、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆１分钟捞出；

    3、鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸汆诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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