红烧鱼籽的做法
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原料：鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒
做法：
1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末
2、锅烧热，锅内放油，
3、放入葱姜蒜煸出香味。
4、放入花椒、大料、小茴香。
5、放入小红椒煸出香味。
6、锅中放入控干水分的鱼籽。
7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散
8、烹入醋、酱油、料酒。
9、放入开水。
10、大火煮开，
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1、关小火盖盖焖5分钟。
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2、加入盐、胡椒粉调味。
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3、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡.
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4、撒入红黄彩椒粒出盘即可。