香味牛肝菌的做法
香味牛肝菌的制作材料：
主料：猪里脊肉200克,白牛肝菌(干)150克
辅料：青椒15克,柿子椒15克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,豆瓣酱15克,胡椒粉2克,料酒15克,味精1克,盐2克,植物油20克
教您香味牛肝菌怎么做，如何做香味牛肝菌才好吃
1.猪肉洗净，切片，控干水分；
2.青、红椒分别洗净后去蒂去籽，切菱形片；
3.牛肝菌罐头打开，在沸水中焯一下后捞出，控干水分；
4.青红椒也焯一下；姜去皮洗净切片备用；
5.锅内倒油烧热，放入姜片、肉片翻炒片刻；
6.加豆瓣酱、水、牛肝菌用中火烧热至开锅；
7.加盐、味精、胡椒粉、料酒翻炒均匀后，加青红椒丝略炒后盛出即可。
香味牛肝菌的制作要诀：
本品可用罐装牛肝菌1/2个代替白牛肝菌，口感更好。
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