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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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罗非鱼适量
雪里红适量
肥肉适量
干辣椒适量
大葱适量
大蒜适量
生姜适量
花生油 适量
酱油 适量
料酒 适量
醋 适量
白糖 适量
味精 适量
主料：罗非鱼；
辅料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片；
调料：花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精
做法： 1、将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。
2、然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料(雪里蕻另放)，略炒后少加一点水，
3、然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅、
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