鲜酿豆卜（油豆腐）的做法
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主料：猪大排骨肉300克青椒1个洋葱半个酸果1杯(白萝卜、胡萝卜、小黄瓜)
配料：糖3汤匙醋....3汤匙酒....1/2汤匙太白粉1汤匙盐1/4茶匙蕃茄酱3汤匙水5汤匙麻油1茶匙鲜鸡晶少许咕噜肉做法：
猪大排骨肉横面片开，先用刀背拍松後，切成小块，用腌料拌腌半小时青椒去籽切片，洋葱切片备用猪肉沾里上乾太*白粉*后，投入热油中用中火炸至金黄，捞出，待油再烧热一次，用大火炸30秒，至外表酥脆，捞出用2汤匙油爆香洋葱及酸果及青椒，放下综合调味料煮滚，关火后，放下排骨肉一拌合便可装盘。
白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块，用盐腌1小时後，用冷开水冲洗干净，泡入糖醋水【白糖、白醋加水】中腌2小时以上