番茄酱鱼条的做法
主料：鱼肉200克、番茄酱适量，菜心4根，蛋清100克 配料：葱段适量调味料精盐、味精各少许，水淀粉、绍酒适量，清汤适量
番茄酱鱼条的家常做法讲解这个菜的主要原料是 番茄酱和鱼肉，教你如何才能做出好吃的 番茄酱鱼条的详细做法，怎么做味道更鲜美的小技巧。
今天为大家介绍的这个 番茄酱鱼条的简单做法是很容易学会的哟，而且这个菜能预防多种癌症疾病的发病率，最高的前列腺癌、乳腺癌、消化道癌、膀胱癌等，番茄是最廉价的“男性保护神”哟。所以今天这个 番茄酱鱼条的做法你一定要学会哟。
番茄酱鱼条的做教程:
1、鱼肉切条，用精盐、绍酒腌一下，加蛋清捏上劲，再用水淀粉拌匀。
2、炒锅放油烧热，把鱼条撒入锅内划散，至鱼条呈白玉色时倒出沥油。
3、原锅留油，下葱段爆香，将菜心滑熟盛出摆盘边。
4、炒锅加少许油将番茄酱入锅略炒，再加精盐、味精、绍酒和清汤，用水淀粉勾芡，再倒入鱼条翻炒出锅即成。
番茄酱鱼条成品图：
番茄酱鱼条的做法小技巧：
1、这里我们直接用的番茄酱，如果你喜欢纯鲜的也可用番茄味道更纯真一些。
2、 番茄所含的番茄红素相当稳定，经过烹煮会促进它的释出，其抗氧化效果比胡萝卜素更强，不过最好和肉类一同食用，吸收才会好。
这道好吃的番茄酱鱼条做法还是相当好学的，多多吃番茄可清除体内自由基，帮助人体预防多种癌症，所以喜欢吃这个菜的朋友没事在家中多做几次，相信你会爱上它的。