木耳蒸鸡中翅的做法
主料：鸡中翅500克,木耳100克 配料：小葱一棵， 葱头4瓣，生抽2小勺，老抽半小勺，生粉半小勺，蚝油1小勺，白糖半小勺 白醋半小勺，鸡粉1小勺
木耳蒸鸡中翅的家常做法讲解。这道菜是用粤式风味来做以清淡、滑嫩、营养为主打，很适合老人们食用。营养美味的木耳蒸鸡中翅如何做呢？下面请看的详细教程吧！
鸡中翅细嫩的肉质，丰富的营养是我们选材的方面之一，另一方面鸡中翅骨细肉多，吃起来不费事很适合给老人食用。黑木耳是天然的补血佳品，不仅乌发生血补益肝肾，还能排肠毒通便，预防心血管病等。用这两样食材做出的木耳蒸鸡中翅非常适合年纪大的老人食用。下面就是给大家介绍的说细制作过程，快来学习一下为自己的家人做一做吧。
木耳蒸鸡中翅的做法教程：
1. 将鸡中翅洗净晾干水; 调一碗腌料：老抽半小勺、生粉半小勺、耗油1小勺、白糖半小勺、白醋半小勺、鸡粉1小勺
2. 在锅内放2小勺油烧热后转小火爆香葱头，然后熄火倒入生抽
3. 把“腌料”和爆香的葱头倒入盛鸡中翅的大碗内，用手拌匀，腌25分钟左右
4. 在腌制时用热水泡开木耳，木耳最好是选用口感比较滑嫩的云耳
5. 将泡好的木耳切小一些铺在平底碟的底部
6. 将腌好的鸡中翅连同剩下的腌料一同倒入平底碟内，放入沸水中蒸15分钟左右
7. 蒸好后在表面撒上葱花，再盖上盖子焗上一分钟即可。
木耳蒸鸡中翅的成品图：
木耳蒸鸡中翅的做法小技巧：
1、如果买的鸡中翅比较大的话就切成两段或三段来做，这样不仅易熟，而且吃起来也方便一些
2、因为吃盐太多，对心血管不好，做给老人吃的话就不用放盐，调料里含有的盐分已经够味儿了。当然，自己吃就可以随便放啦。
这道木耳蒸鸡中翅，方法不难吧。还告诉大家一个小窍门：如果陪老人吃这道菜觉得不够味儿的话，可以自己另做一碟蘸酱蘸着吃，这样就两全其美了哦!