干烧茶树菇的做法
主料:茶树菇 配料:香肠、葱、蒜、油、黄豆酱、老抽、糖
干烧茶树菇有些地方叫做干烧薪菇,可是说是家庭宴席高级保健食品。教你好吃的干烧茶树菇怎么做的,在家中做这道菜更加美味的小技巧。
家常菜谱干烧茶树菇主要原料是茶树菇,制作工艺是:炒 如何做干烧茶树菇(干烧薪菇)才好吃?下面教给大家详细的做法步骤。
干烧茶树菇的做法教程:
1、茶树菇剪去根部,浸泡后洗净,并切成5cm左右的段;香肠温水洗净后切片;京葱切段。
2、茶树菇开水下锅,水沸后煮一会儿,捞出沥干。
3、锅内热油,爆香大蒜和京葱,加入香肠炒熟。
4、加入茶树菇,调入老抽、黄豆酱和糖,翻炒至茶树菇上色即可。
5、一道好吃的干烧茶树菇就做好了。现在可以上桌享用了。
干烧茶树菇成品图
干烧茶树菇做法小技巧:
做这道菜时要烧出干干的感觉,一定要沥干茶树菇的水分;调味的时候要注意,老抽和黄豆酱都很咸,别加太多,也不要再加盐了。
干烧茶树菇营养与功效:
茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正,为宾馆,家庭宴席高级保健食品。
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占 茶树菇2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
这道干烧茶树菇是养生学家们力推荐的一道菜,喜欢养生的朋友一定要学会它,营养的确很丰富。