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    红烧酥肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4420人看过

    查看评论 0条

    红烧酥肉
    • 栏目：粤菜 工艺：红烧
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    红烧酥肉的做法

    1. 将肉切成2厘米见方块，用少许盐腌过；
    2. 葱、姜切片；
    3. 将（4克）干淀粉加水调成湿淀粉（8克）备用；
    4. 将鸡蛋打散和干淀粉和在一起，调成蛋糊；
    5. 锅中放油烧热，将肉放进蛋糊里，蘸匀，依次下锅炸熟，捞出，余油倒出，留少许，将葱姜下锅稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，把酥肉、精盐、味精放入，烧开；
    6. 移至小火，待酥肉烧透，勾芡烧熟即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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