美式红烧牛肉面的做法
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美式红烧牛肉面的做法简单是其他国家菜谱里的常见菜,但怎么做美式红烧牛肉面最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道美式红烧牛肉面吧
美式红烧牛肉面的原料:
牛腩1斤、大蕃茄1颗、白萝蔔1/2条、葱2支、老姜数片、大蒜5粒、八角少许、高汤适量,拉面、青菜、酸菜、葱花、辣豆瓣酱3大匙、酱油1/2杯、冰糖少许、滷包1个。
如何做美式红烧牛肉面:
1、先将牛腩、蕃茄、红白萝蔔切块,葱切段,大蒜拍碎备用。
2、煮一锅热水将牛腩汆烫过后,以水边沖边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁。
3、锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现。
4、在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝蔔、八角、葱、冰糖、滷包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
5、将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
赶快试试吧,做一道属于你的美式红烧牛肉面。